ビヨンミートがより注目に。カリフォルニア州エル・セグンドに本部のある植物由来の人工肉を製造・開発するアメリカ合衆国の食品テクノロジー企業が最近動きを出し始めた。
スタバとビヨンドミート
2020年2月26日(米国時間)に、スターバックスコーヒーは、代用肉を使ったサンドイッチをカナダ全域の店舗で販売すると発表。
ビーガン注目サンドイッチ
今回提供されるというサンドイッチは、アメリカのBeyond Meat社（BYND）が製造する植物由来の人工肉のソーセージとチェダーチーズに卵を挟んだものだという。肉を一切使っていないにも関わらず、本物の肉のような食感を再現しているという画期的な食品。提供開始は3月2日(現地時間)からということで、筆者も大注目の会社だ。